Cosa vedere a Assisi
Assisi è un borgo di pietra rosata che irradia pace. L'epicentro assoluto è la Basilica di San Francesco, un doppio capolavoro (Basilica Inferiore e Superiore) dove Giotto ha riscritto la storia dell'arte. Risalendo i vicoli fioriti arriverai alla centralissima Piazza del Comune, sorvegliata dalle colonne intatte dell'antico Tempio di Minerva. Continua a salire per ammirare il Duomo di San Rufino e la Rocca Maggiore, e scendi a valle per abbracciare l'immensità della Basilica di Santa Maria degli Angeli, che custodisce la minuscola Porziuncola.
La storia di Assisi
Fondata dagli Umbri e poi municipio romano (Asisium). La sua storia millenaria è stata però stravolta e riscritta alla fine del 1100 dalla nascita di due figure immense: San Francesco e Santa Chiara. Da quel momento Assisi si trasformò nel cantiere artistico più importante d'Europa, richiamando maestri come Cimabue, Giotto, Pietro Lorenzetti e Simone Martini per decorare le basiliche dei due santi.
I sapori del territorio
La cucina umbra ad Assisi è schietta, povera ma dai sapori esplosivi. Il pasto perfetto inizia con affettati rustici come il capocollo e il salame corallina, accompagnati dalla Torta al Testo (una focaccia piatta cotta su pietra rovente). Tra i primi dominano gli Stringozzi (o strangozzi), una pasta spessa servita con sugo d'oca o tartufo nero di Norcia. Per chiudere, assaggia la Rocciata, un dolce a spirale ripieno di noci, mele e cannella che ricorda lo strudel.
Cosa trovare vicino a Assisi
Assisi è al centro del cuore verde d'Italia. A soli 30 minuti puoi visitare il magnifico centro storico di Perugia. Se cerchi l'incanto dei borghi medievali in pietra, fai rotta verso Spello o Gubbio. Per la natura, il Parco del Monte Subasio offre viste incredibili e sentieri tranquilli.